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Rezept Linsen-Ananas-Curry |
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Zutaten:100 g Weizenkörner1 Wasser 125 g Zwiebeln 15 g Ingwerknolle (oder gem. Ingwer) 1 kl. Knoblauchzehe 15 g Fett 100 g Linsen 1 Curry 375 g Wasser 50 g Mandelblätter 400 g frische Ananas (oder aus der Dose) 1 Sojasauce Salz Curry |
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Zubereitung:Weizenkörner über Nacht im kalten Wasser einweichen, am nächstenMorgen abgießen. Zwiebeln und Ingwerknolle in kleine Würfel schneiden, Knoblauchzehe durchpressen. Fett im Topf erhitzen, Zwiebeln auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 darin andünsten. Linsen, Curry, Wasser, Ingwer, Knoblauch und Weizenkörner hinzufügen, auf 3 zum Kochen bringen, 50 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 kochen, die Kochplatte ausschalten, noch 10 Min. nachgaren. Im Schnellkochtopf verkürzt sich die Garzeit auf 20 Min. Mandelblätter in der trockenen Pfanne kurz rösten. Ananas in Würfel schneiden, dazugeben, beides 5 Min. dünsten und zu den Linsen geben. Das Gericht mit Curry, Sojasauce und Salz gut abschmecken. 50 g Eiweiß, 42 g Fett, 196 g Kohlenhydrate, 5998 kJ, 1432 kcal Zurück Weitere Rezepte: Fusilli-Nudeln mit Fleischsauce Gebratene Gans mit Äpfeln und Schollen-Zucchini-Röllchen Brokkoli-Walnuss-Quiche Buntes Risotto Unsere Weintipps: Weisswein William Fèvre Chablis Grand Cru Les Preuses AOC Rotwein Michele Chiarlo Cipressi della Court Barbera d´Asti DOC Weisswein Auggener Schäf Gutedel QbA trocken |
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