Rezept Makrelen in Curry-Apfel-Sauce Kochrezept auf wein-aktuell.info

Rezept Makrelen in Curry-Apfel-Sauce
		Zutaten: 2 Grosse Makrelen 1 Zwiebel 1 Mehl 1 Curry 2 Zerlassene Butter 1 Fleischbrühe 2 Äpfel Pfefferkörner Salz Zitronensaft Zitronenschale
Zubereitung: Die ausgenommenen und in Stücke geteilten Makrelen gut waschen und in einem Topf knapp mit Wasser bedecken. Die geschälte Zwiebel, Pfefferkörner, Salz und Zitronensaft zufügen und 15 min. kochen lassen. In der Zwischenzeit wird die Sauce zubereitet: Mehl und Curry mit der zerlassenen Butter verrühren, mit der Fleischbrühe aufkochen und die geschälten und geraspelten Äpfel und etwas Zitronenschale zugeben. Makrelenstücke abtropfen lassen und in der Sauce servieren. Dazu passt Reis oder Kartoffelpüree--und natürlich Aquavit und Bier. * Quelle: Urlaubsberater Norwegens Fjorde, ISBN:3-89210-536-7 aufgenommen von: Steffen Pieper Gepostet von Steffen Pieper Stichworte: Fisch, Salzwasser, P4 Zurück Weitere Rezepte: Rhabarber-Rinderfilet Putenschenkel mit Haube Spaghetti mit Gemüse-Käse-Sauce Schächädaller Nytläryys (Uri) Jakobs Linsengemüse Unsere Weintipps:** Weisswein Weingut Wieninger Chardonnay Classic Weisswein Weingut Hugl Riesling Rotwein Leonardo Santo Ippolito Rosso Toscano

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