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Rezept Meeresfrüchten |
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Zutaten:600 g Reis1 Zwiebel 1 Paprikaschote (rot) 1 Paprikaschote (grün) 3 Knoblauchzehen Petersilie 3 Tomaten Fumet, das sind 1/2 Seeteufelskopf Kopf und Schwanz von 2 Seehechten und 500 g Flusskrebs, 4 Garnelen 4 Kaisergranat 4 Venusmuscheln 2 Kalame 8 Miesmuscheln 6 Würfel vom Seeteufel 6 Würfel vom Seehecht Öl Salz Safran gelbes Farbpulver |
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Zubereitung:Fumet eine Stunde kochen lassen. Das gewaschene und kleingewürfelteGemüse in heissem Öl braten und dann die geriebenen Tomaten dazugeben. Ebenso den Reis braten. Reis, Fumet und die restlichen Zutaten dazugeben, 5 Minuten Kochen und danach im Backofen backen. Mit Petersilie und 4 Zitronenstücken servieren. ** Gepostet von: ANTJE FLECK Stichworte: Pälla, Meeresfrucht, Reis, P4 Zurück Weitere Rezepte: Holzfällersteaks zu Paprikaspiessen Geschmorte Hähnchenteile Fritierte Muscheln Pizza Margherita (Pizza mit Mozzarella und Basilikum) Pellkartoffeln mit Gemüsequark Unsere Weintipps: Weisswein Weingut Georg Breuer Riesling ´Sauvage´ Weisswein Carl Loewen Riesling Quant Weisswein Carl Loewen Riesling trocken 1,0l |
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