300 g Nudeln 1 Möhre 1 kl. Zucchini 1 Butter 30 g Haselnüsse, gemahlen 50 g Gemüsebrühe 200 g Schmelzkäse 1 Orange, Saft von
Zubereitung (4 Portionen):
Die Nudeln noch der Packungsanweisung zubereiten. Möhren und Zucchini in feine Streifen schneiden. 4 Minuten vor Garende der Nudeln die gescholten, längs in Streifen geschnittenen Möhren und Zucchini dazugeben. In der Zwischenzeit die Nüsse in der Butter rösten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Den Schmelzkäse und den Orangensaft dazugeben, etwas einköcheln lassen. Die Nudeln mit den Möhren und Zucchini abgießen und mit der Nuß-Käsesauce anrichten.
