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Rezept Saürkraut-Torte |
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Zutaten:300 g Mehl6 Eier 150 g kalte Butter 700 g Saürkraut 150 g Kochschinken 150 g Salami 150 g Kassieraufschnitt, 300 g Sahne 100 g Milch Salz Pfeffer 2 Schnittlauch |
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Zubereitung (4 Personen):Mehl, Butterflocken, l Ei, 3-4 EL Wasser und l Msp. Salz zu einem Teigverrühren. l Stunde kühl stellen. Eine Springform (26 cm) ausbuttern, mit dem Teig auslegen und einen 2 cm hohen Rand formen. Saürkraut gut abtropfen lassen und kleinschneiden. Schinken, Salami und Kasseler würfeln, abwechselnd mit dem Saürkraut einschichten und mit Saürkraut abschliessen. Sahne, Milch und 5 Eier verquirlen, mit Salz/Pfeffer würzen. Über die Torte giessen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 35-45 Min. backen. Mit Schnittlauch bestreün. Dazu einen Salat der Saison servieren. Zurück Weitere Rezepte: Gefüllte Kalbsbrust mit Pfifferling Hähnchenbrust-Chinakohl-Lasagne Karpfen blau Reispfanne I Topinamburs überbacken Unsere Weintipps: Weisswein Domaines Schlumberger Gewürztraminer ´Fleur´ Weisswein Weingut Studier Weissburgunder trocken QbA Weisswein Schlumberger Gewürztraminer Grand Cru Kessler |
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