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Rezept Zucchini-Kartoffel-Auflauf |
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Zutaten:8 mittl. Kartoffeln
500 g Gehacktes
1 Zwiebel
Zucchini
4 Tomaten
Salz
Pfeffer
Thymian
Oregano
Basilikum
1 Pk. Sahne
1 Schmelzkäseecke
3 Tomatenmark
250 g Gouda, mittelalt
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Zubereitung:Kartoffeln in Scheiben schneiden und in der Pfanne andünsten, das Gehacktes mit Zwiebelwürfeln krümelig anbraten, beides in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Zucchini belegen und darauf die Tomatenscheiben verteilen.
Die Sahne erhitzen, den Käse darin auflösen und das Tomatenmark zugeben. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano und Basilikum gut würzen und dann über den Auflauf giessen. Im Backofen ca. 30 min bei 200 C backen. Zum Schluss den Gouda über dem Auflauf verteilen und schmelzen lassen.
Quelle: Silvia Kilian
erfasst von Uwe Chmelirsch
Stichworte: Fleisch, Hackfleisch, Gemüse, Zucchini
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