|
|
Home
Fleischgerichte | Geflügelgerichte | Fischgerichte | Nudelgerichte | Reisgerichte | Gemüsegerichte
Rezept Zucchini-Pita |
|
|
|
Zutaten:800 g kleine, feste Zucchini
3 Mehl
2 Yufka-Teigblätter
4 Olivenöl und Öl für die Form
Salz
schwarzer Pfeffer fadM.
200 g Schafskäse (Feta-Käse)
1 Dill
1 Zweig frische, ersatzweise
1 Msp. getrocknete Minze
2 Eier
2 Sesamsamen
|
Zubereitung:1. Den Backofen auf 175 Grad (Gas Stufe 2) vorheizen. Die Zucchini abspülen und abtrocknen. Stiel- und Blütenansätze entfernen. Dann die Zucchini in 1/2 Zentimeter dünne Scheiben schneiden. Mehl auf einen flachen Teller sieben und die Zucchinischeiben darin wenden. Das
überschüssige Mehl abschütteln.
2. Die beiden Yufka-Blätter mit der Küchenschere in der Mitte durchschneiden und die Teighälften beidseitig leicht mit Wasser einsprühen (mit einer Wassersprühflasche). Den Teig mit einem Küchentuch bedeckt kurz ruhen lassen.
3. Form mit Öl einpinseln. Zwei Teighälften überkreuz hineinlegen, die Seiten über den Formrand hängen lassen. Die Hälfte der Zucchinischeiben dachziegelartig hineinlegen, ganz leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Käse mit der Gabel fein zerdrücken und über die Zucchini verteilen. Die Kräuter waschen, trocknen, die Blättchen fein hacken, über den Käse streuen.
4. Die restlichen Zucchinischeiben auf den Käse legen, leicht mit Salz und Pfeffer bestreün und die überhängenden Yufka-Seiten darüber klappen. Darauf die beiden übrigen Yufka-Hälften legen und die Seiten vorsichtig unter die Pita schieben.
5. Die Pita mit einem scharfen Messer vorsichtig in vier mal vier Zentimeter große Quadrate schneiden. Eier mit Olivenöl und vier Eßlöffel Wasser verquirlen und darauf verteilen. Den Sesam darüber streuen. Pita in Ofenmitte eineinviertel Stunden backen kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Weitere Zucchini Rezepte:
Auberginen- und Zucchini-Chips
Bratkartoffeln mit Zucchini und Putenbrust
Eingemachte Zucchini
Gefüllte Zucchini
Gefüllte Zucchini italienische Art
Gefüllte Zucchini mit Fisch
Gefüllte Zucchini mit Krabben
Geschmortes Rindfleisch mit Zucchini
Hähnchenbrust-Zucchini-Roulade
Hörnchennudeln mit Zucchini und Speck
Kalbfleisch-Zucchini-Ragout
Kartoffel-Zucchini-Auflauf
Knusprige Zucchini-Taler
Kotelettbraten mit Zucchini
Koteletts mit Perlzwiebeln und Zucchini
Koteletts mit Perlzwiebeln und Zucchini
Lamm-Curry mit Zucchini
Lammkoteletts mit überbackenen Zucchini
Lammrücken mit Zucchinikruste
Lammspiesse mit überbackenen Zucchini
Lauwarmes-Zucchini-Gemüse
Marinierte Zucchini und Austernpilze
Mit Hackfleisch und Getreide gefüllte Zucchini
Mücver (Zucchini - Reibekuchen)
Möhren-Zucchini-Nudeln
Paprikareis mit Würstchen und Zucchini
Petersilienzucchini
Pizza mit Thunfisch und Zucchini
Pizzahappen mit Zucchini
Risotto mit Zucchini
Rösti mit Paprika-Zucchini-Gemüse
Safranrisotto mit Zucchini
Sahnezucchini mit Lachs und Nudeln
Schnelle Zucchini
Schollen-Zucchini-Röllchen
Spaghetti mit Ei und Zucchini
Vitello-Tunato mit Radicchio-Zucchini-Salat
Wurstspiesschen mit Zucchini
Überbackene Zucchini
Überbackener Reis mit Zucchini-Karotten-Sosse
Zander auf Möhren und Zucchini
Zucchine ripiene Gefüllte Zucchini
Zucchini in Teig oder paniert
Zucchini in Tomatensauce
Zucchini mit Champignons überbacken
Zucchini mit Hackfleisch
Zucchini mit Hackfleisch (Etli kabak dolmasi) - Türkei
Zucchini mit Hackfleischsauce
Zucchini mit Knoblauchsauce
Zucchini mit Pilz-Zwiebei-Füllung
Zucchini mit Thunfischfüllung
Zucchini mit Tomaten geschmort
Zucchini nach Bäürinnen Art
Zucchini Schnitzel mit Porree und Paprika in Sahne Sauce
Zucchini, Aprikose und Entenbrust
Zucchini-Auberginen-Hackpfanne
Zucchini-Curry Eintopf
Zucchini-Curry mit Schweinefilet
Zucchini-Fenchel-Soße
Zucchini-Gratin mit Kohlrabi, Broccoli und Käse
Zucchini-Kartoffel-Auflauf
Zucchini-Kartoffel-Puffer
Zucchini-Käsesouffle
Zucchini-Lasagne
Zucchini-Mussaka
Zucchini-Puffer mit Joghurt-Minze-Sauce
Zucchini-Quark-Buletten
Zucchini-Reis-Topf
Zucchini-Röllchen
Zucchini-Sahne-Soße
Zucchini-Schnitzel mit Porree und Paprika in Sahne-Sauce
Zucchini-Spaghetti
Zucchiniblüten mit Kalbfleischfüllung
Zucchinifrikadellen
Zucchinigemüse mit Champignons
Zucchinigratin
Zucchinigratin im Haferbett
Zucchiniküchlein
Zucchinipuffer
Zucchinipuffer (Mücver) - Türkei
Zucchinisalat mit mariniertem Tofu
Zucchinisteak im Kornmantel
Zurück
Weitere Rezepte:
Grinnchesbroare (Kaninchenbraten)
Putengeschnetzeltes mit Erdnusskernen
Wirsing-Lachs-Rouladen
Mandelkäsereis
Hirsering mit Blumenkohl
Unsere Weintipps:
Weisswein Weingut Fischer Weißburgunder trocken Kaiserstuhl
Weisswein Gsellmann & Hans Weißburgunder
Rotwein Dr. Bürklin-Wolf Villa Bürklin Rot
|
|
|
