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Sangiovese - Rebsorte
Italien heimisch ist. Sie ist die Hauptvariante im Chianti-Gebiet, besonders für Chianti Classico aus der Toskana. Die rote Rebsorte wird neben der weißen Trebbiano besonders häufig in vielen italienischen Regionen angebaut.Sangiovese ist die Grundlage für die DOCG-Weine Chianti, Chianti-Classico und Carmignano (Toskana) sowie Torgiano Rosso Riserva (Umbrien). Auch wird die Sorte für die DOC-Rotweine Rosso Conero und Rosso Piceno (Region Marken) verwendet und in weiteren Regionen (Kampanien, Latium und Lombardei) kultiviert.
Die sorgfältig produzierten Weine sind nobel, voll, langsam reifend und von vornehmer und doch feuriger Trockenheit, im Abgang manchmal mit einem Hauch von Bitterkeit.
Die Weine dieser Rebsorte passen naturgemäß besonders gut zu frisch zubereiteten italienischen Gerichten.
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