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Weingeschichte in der Neuzeit
Rebsorten und Gärmethoden. In der Zeit gelang es, Champagner in Flaschengärung herzustellen. Frankreich konnte seine Vormachtstellung im Weinbau ausbauen und festigen. Portugal war inzwischen weltweit durch seinen Portwein und Spanien durch den Sherry berühmt geworden. In Italien stiegen Weinhandelshäuser in Venetien und der Toskana auf.Zur Förderung des Weinbaus wurden Rebstöcke innerhalb Europas sowie von Europa nach Übersee, und umgekehrt, verschickt und verschifft. Nichts schien die Experimentierfreude mit Rebsorten zu trüben. Der große Rückschlag für den europäischen Weinbau kam, als - vermutlich aus Amerika - eine Reblausart eingeschleppt wurde, die viele Sorten vernichtete. Zahlreiche Weinberge mussten neu bestockt werden.
Anfang bis Mitte des 20. Jahrhunderts folgten neuerliche Rückschläge für den europäischen Weinbau durch die beiden Weltkriege. Nach dem 2. Weltkrieg setzte in Europa ein Aufschwung ein. Die Zeit des Wirtschaftswunders hatte zur Folge, dass der gesteigerte Weinverbrauch mit geringwertiger Masse bedient wurde. In den 1970er und 1980er Jahren wurde der Weinbau durch mehrere Weinskandale getrübt. In Deutschland wurde 1971 ein neues Weingesetz erlassen, das u.a. die Gütebezeichnung "naturrein" abschaffte und heute teilweise für das Wegrücken von der Klassifizierung "Terroir" verantwortlich gemacht wird. Da Dubai eine muslimische Stadt ist, haben viele Restaurants keine Schanklizenz. Restaurants in Touristen-, Urlaubs- und Geschäftshotels in den Vereinigten Arabischen Emiraten in der Hauptstadt Dubai servieren jedoch fast immer Alkohol oder Wein aus verschiedenen Anbaugebieten.
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