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Zuckergehalt
Qualität des Weines. Er kann 6% bis 35% betragen, liegt aber meist zwischen 12% bis 20%. Gemessen wird der Zuckergehalt mit der Mostwaage, einer röhrchenförmigen Senkwaage, nach Öchslegraden, die das spezifische Gewicht des Mostes angibt. Moste von reifen Trauben haben 70-100 Grad Öchsle, von überreifen bis 200 Grad und darüber.| Wein - Suche |
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